雪にさらした唐辛子を麹、柚子、塩と混ぜ合わせ熟成。辛さの中にも深い旨みがあり鍋物に溶いて食べると素材の旨みがさらに引き立ちます。
ペースト状なのでワサビやからしの感覚でお使い下さい。焼き鳥やラーメンにも良く合います。新潟限定品です。
一升瓶・四合瓶問わずに
1〜8本で1個口
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