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妙高市/鮎正宗酒造

創業明治8年（1875年）。鮎正宗酒造のある妙高市は、冬を迎えると2メートルを超す積雪に包まれる新潟県でも有数の豪雪地です。
初代当主である飯吉彦左衛門氏が枯渇することを知らない良質の湧き水で酒を醸したのが鮎正宗酒造の始まりです。

この鮎正宗という酒銘柄は、昭和の初め、鮎釣りでこの地を訪れた若宮博義殿下によって名付けられました。
酒蔵に寄り添う山の地下深くよりこんこんと音を立て湧き上がる伏流水は毎時6トンの水量を誇ります。この大自然に育まれた湧き水が生み出す酒は、やわらかな口当たりでさらりとした甘さを感じながら、飲んでいるうちに甘さがすっと消える・・・・そんな味わいの酒です。

淡麗辛口が主流である新潟清酒の中で異彩を放つ、数少ないさらりとしたやや甘口の酒。
香魚『鮎』を想わせる清涼感のある酒。ほのぼのとした優しい酒。
鮎正宗はそんな独特の味わいを堪能できる酒です。

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