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TOP > 新潟の地酒 > 南魚沼市/八海醸造

南魚沼市/八海醸造

創業1922年(大正5年)。八海醸造のある南魚沼市は日本一おいしいコシヒカリの産地として知られている県内有数の豪雪地帯です。
また酒銘柄である『八海山』は“越後三山”と呼ばれる八海山、中ノ岳、越後駒ヶ岳の一峰に由来します。

現当主の南雲二郎氏は『清酒はすべて高品質な酒であると自信を持って言えるような酒を造るのが私たちの使命だ』と考えます。
すべての普通酒を吟醸造りとし、またすべての吟醸酒は大吟醸の品質を目指す。そして大吟醸は毎年毎年、限りない最高品質を目指す。
これが八海山の志です。

酒造王国『新潟』の王道を真っ直ぐに歩み、真摯な酒造りの姿勢を一貫して守り続ける八海醸造。柔らかい含みと淡麗な中に、旨味と膨らみを兼ね備えた味わいは、まぎれもなく淡麗辛口の横綱酒として君臨し続けます。

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